​​​​​​​Entre los objetivos más importantes destacan:

• Integrar conocimientos específicos sobre alimentación en la actividad física y en el deporte en diferentes situaciones y fases de entrenamiento, incluyendo grandes retos deportivos, nuevas tendencias en entrenamiento y de productos alimentarios específicos.
• Adquirir herramientas prácticas de comunicación, educación y empoderamiento orientadas a la educación para la salud y promoción de estilos de vida saludables por medio de la alimentación y la actividad física.
• Interiorizar la idea de la importancia de la realización de intervenciones de alimentación basadas en la evidencia que optimicen los procesos de prevención, promoción y educación de la salud así como la optimización del rendimiento en el deporte.

Los contenidos del curso se estructuran en diferentes temas o módulos. Cada uno versará sobre diferentes apartados de la nutrición humana y su relación con la actividad físico-deportiva. 

Los temas serán los siguientes:

• Tema 1: valoración bioquímica
• Tema 2: psicología de la alimentación y el deporte
• Tema 3: ergogenia farmacológica
• Tema 4: biología y fisiología aplicada a la nutrición
• Tema 5: aspectos socioculturales en la alimentación
• Tema 6: alimentos, cocina y deporte
• Tema 7: alimentación e hidratación
• Tema 8: alimentación en diferentes etapas de la vida

Es necesario completar todos los módulos para la finalización del curso y, dado que se interrelacionan entre ellos, llevar de manera puntual y organizada los objetivos que se propongan en cada uno

Se propone una metodología activa, participativa y cooperativa, centrada en la labor autónoma del estudiante, quedando el docente relegado a una posición de guía que os ayude y facilite la comprensión de los contenidos propuestos. Se requiere de un trabajo proactivo y continuo del estudiante, que desarrolle las actividades y proyectos a lo largo del curso.

Durante el curso, se emplearán diferentes agrupamientos desde el individual pasando por el trabajo por parejas hasta en grupo reducido que ofrezcan variadas experiencias a la hora de acometer las propuestas que se realicen.

En todo momento la metodología empleada busca ser innovadora y variada, centrada en la utilización de las TIC como elemento y nexo de unión entre discentes y docentes.

Dentro del curso, la totalidad de los materiales, recursos y bibliografía será ofrecida por los docentes. Para ello, se emplearán desde textos y recursos de elaboración propia como otros obtenidos de internet y otras fuentes bibliográficas. Se usarán recursos con la información más actualizada hasta la fecha en el campo de la nutrición y la actividad física.

Los recursos se ofrecerán en cada apartado diferenciado de los módulos de cada tema

Dentro de los recursos humanos podemos encontrar:

• Don Adán Puente Fernández: director del curso.
• Don Daniel Ayala de Benito: profesor adjunto.

Como breve introducción de ambos, se ofrece la siguiente referencia realizada por cada uno de ellos:

Adán: graduado en Ciencias del Deporte, graduado en Educación Primaria, Máster de Formación para el Profesorado, Máster en Estrategias y Tecnologías para la función docente en la sociedad multicultural, Máster en Alimentación en actividad física y deporte. Docente de Educación Física en institutos de enseñanza secundaria, es un dinamizador de grupos y creador de oportunidades. Cuenta con varios años de experiencia en la realización de cursos on-line, docencia presencial y el entrenamiento en diferentes deportes y disciplinas de actividad física. Considera la nutrición y la actividad física elementos fundamentales en el desarrollo humano.

Daniel: graduado en Ciencias del Deporte, graduado en Educación Primaria, Máster de Formación para el Profesorado, Máster en Estrategias y Tecnologías para la función docente en la sociedad multicultural, Máster en Alimentación en actividad física y deporte. Docente de Educación Física en institutos de enseñanza secundaria, ha sido deportista de alto rendimiento durante 8 años en hockey sala llegando a participar en dos mundiales. Actualmente se enfoca en el deporte base en zonas de exclusión social buscando ayudar a aquellos que menos tienen con el mejor recurso que se puede emplear: el deporte.

Entre los recursos técnicos, los alumnos deben disponer de un dispositivo electrónico (ordenador, tablet o móvil) y disponer de acceso a internet en el mismo

La evaluación del curso MOOC busca ser continua, formativa y objetiva. Se evaluará al alumnado de una manera transversal y profunda en relación a todos los temas del curso. 

La evaluación se basará en la realización de PEC o pruebas de evaluación continua como forma de mantener un registro del alumnado durante la duración del curso. Se emplearán para ello distintos instrumentos de evaluación como, entre otros:

• Test
• Realización de tareas
• Actividades en grupo
• Visionado de vídeos 
• Lectura y resumen de documentos
• Participación en foros
• Realización de recursos multimedia

Los Criterios de Evaluación empleados serán especificados a lo largo del curso para que el alumnado tenga una referencia a la hora de realizar los módulos. Es importante señalar que dentro de esos recursos se tendrá en cuenta la presentación, la ortografía y la adecuación a lo requerido